Weingut Peter Stolleis

Rund um Gimmeldingen bewirtschaftet Hans-Christoph Stolleis mit Familie und einem kleinen Team seine Weinberge biologisch zertifiziert. Viele Stunden Weinbergsarbeit, hochwertige Lagen, eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, Handlese & Geduld und Zeit für die Gärung mit spontanen Hefen und die Reifung im Keller – das macht die Stolleis-Weine aus. Sie sind nicht stromlinienförmig, sondern werden in ihrer Entwicklung im Keller nur begleitet und machen Jahrgang und Herkunft schmeckbar.