Vins El Cep wurde in den 1980er Jahren von vier Winzerfamilien aus dem Penedès – Carreras, Esteve, Masana und Parera – gegründet, deren landwirtschaftliche Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Sie bündelten ihre Ländereien, ihr Wissen und ihre Leidenschaft, um hochwertige Weine zu produzieren. Als Pioniere des ökologischen Landbaus seit dem Jahr 2000 und später auch der biodynamischen Landwirtschaft schufen sie Claror, den weltweit ersten biodynamischen Cava. Das Weingut engagiert sich nach wie vor stark für Nachhaltigkeit, den Respekt vor dem Land und die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts.
